В ОАЭ планируют заварить самую большую чашку чая в мире

Тематический парк Global Village в Дубае в ОАЭ планирует поставить новый мировой рекорд: более сотни чаеведов заварят там самую большую чашку чая в мире. Ее высота составит почти 5 метров, а объем — 4500 литров. Как сообщает телеканал «360», гости парка смогут угоститься горячим напитком бесплатно прямо на месте или взять стаканчик с собой.

Выбор чайных мастеров пал на сорт родом с Индийского полуострова — карак. Он считается более «легкой» версией пряного чая масала. У каждой индийской семьи есть свои секреты приготовления масалы, но основные ингредиенты неизменны: молоко, специи, подсластитель (сахар или мед) и, конечно, сам чай.

Мигранты из Южной Азии, перебравшиеся в страны Залива, привезли с собой и масалу, которая сейчас набирает все большую популярность среди арабского населения Аравийского полуострова. Для приготовления напитка будет использовано 155 кг перетертых чайных листьев, 300 кг сухого молока, почти 400 кг сахара и более 250 кг специй.

Любителям классики придется по вкусу турецкий павильон со свежим черным чаем из провинции Ризе, известной своими чайными плантациями. Подается чай по-восточному, с парой кубиков сахара. Ценителей зеленого чая ждет марокканский павильон с традиционным для Северной Африки зеленым чаем с мятой, который поможет не простудиться в зимние холода. А тем, кому хочется чего-то новенького, стоит посетить павильоны ОАЭ или Ирака. Здесь на прилавках дымятся чашки с шафрановым чаем. Эту редкую приправу еще называют «красное золото», и неспроста: шафран, самая дорогая пряность в мире, обладает тонизирующими свойствами, способствует очищению кожи и укрепляет сердце.

Такая обширная дегустация потребует от гостей парка много сил. Чтобы немного освежиться, уставшие ценители чая смогут попробовать холодный bubble tea. Этот чай с шариками, покрытыми оболочкой из водорослей и со свежевыжатым соком внутри, давно завоевал популярность во всем мире. Его рецепт прост: чай, натуральный сироп и украшения. Здесь фантазия чайного мастера ничем не ограничена — можно использовать желе, кусочки свежих фруктов и даже алоэ.

Родиной чая считается Китай, где поначалу он использовался в медицинских целях. Еще древним ученым было известно, что чай помогает при головных болях, укрепляет иммунитет и содержит много полезных веществ и минералов. В эпоху Тан (618-907) чайная культура начала распространяться по соседним азиатским странам, а в средние века чай проник и в Европу.

Традиционно жители арабских стран предпочитают кофе, который в XIII веке был завезен из Эфиопии в Йемен, а оттуда перекочевал и в другие страны Ближнего Востока. Но в начале XIX века чай постепенно начал завоевывать сердца арабов. Сейчас он стал неотъемлемой частью культуры всего арабского мира — от Марокко до Ирака, и в каждой стране сложились свои рецепты этого ароматного напитка. Чай пьют и во время ужина в кругу семьи, и на дружеских встречах «вприкуску» с кальяном, а порой и на деловых переговорах

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: